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来源: 编辑: 时间:2020年07月22 15:21

花椰菜的高产栽培技术

一、  选地

花椰菜对土壤营养条件的要求比较严格。栽培地应选择壤土至黏质壤土,并施足底肥。花椰菜喜湿润环境,但耐劳力较差,所以在多雨的地区以及地下水位高的地方,应采取深沟高畦,以利排水,这是栽培花椰菜成功的一个关键。

二、 育苗

  用遮阳网代替传统的芦帘进行遮阴育苗,改土壤苗床直播育苗为营养钵穴盘育苗,

1、苗床设置

育苗场地宜选地势高燥、排灌方便、通风良好、质疏松肥沃的地块,前茬应为非同科的蔬菜作物。整地作畦,一般作成宽1-1.3m,20cm的高畦,进行播种或移苗

2、设置凉棚

 设置凉棚以能防止剧烈阳光直射并能适当透进阳光,降低棚内温度适当提高棚内空气相对湿度,造成适宜于幼苗生长的小气候为原则采用小拱棚或大棚进行覆盖遮阳网育苗

3、播种

撒播和条播均可。如用条播,可按行距89cm开沟,沟深1cm,均匀播种。当苗3片左右真叶时可按8cm×8cm苗距进行分苗1次。为减轻幼苗根系损伤,及早还苗,宜采用营养土块、营养钵、塑料钵等保护根系的育苗措施。

 4、浇水

为了防止播种后浇水对种子发芽出土的不良影响,可采用播种前灌水抢墒播种的方法。幼苗出土后,灌水量不可过多,对初出土的幼苗,每天浇水1,以后隔天浇水1次。当幼苗具三片真叶,苗高5cm,减少浇水次数。夏日浇水宜选“天凉、地凉、水凉”时进行。雨后,苗床度过大时,可撒干土吸湿。

 5、间苗

不分苗假植的,一般分3次间苗。以除去密苗、弱苗、劣苗为原则。最后1次间苗,6-7cm的株行距留良苗1株。用营养钵或营养土块播种的,每块留良苗1株。良苗的标准是子叶平展,基生叶对称而舒展,节间短,茎粗壮,叶片近圆形而无缺刻,叶柄短,以及未受虫病为害等。第二、三次间苗后,结合浇水施清水粪提苗,以后按幼苗生长情况和需要追肥。

三、定植

  当幼苗有5-6片真叶时,定植。定值前天,用清水浇透。适当通风炼苗,控制幼苗徒长,及时拔出病弱虫苗。

四、施肥

 早熟品种生长期短,基肥应以富于速效性氮肥为主。中晚熟品种,基肥应以厩肥并配合磷、钾肥料施用。每公顷施厩肥3.8~7.5kg或氮、磷、钾复合肥0.5kg,过磷酸钙或钙镁磷肥300~375kg。其次,花椰菜对硼、钼等微量元素十分敏感。每公顷可用硼砂或硼酸750g左右配成水溶液施于定植穴中。每公顷可用钼酸铵或钼酸钠150g左右配成水溶液施于定植穴。植株缺镁会出现叶脉间黄化,用钙镁磷做基肥可以避免黄化。

 花椰菜定植的营养面积因品种而异。早熟品种通常在1.7m(包沟)宽畦种3,按三角形排列;1.3m宽畦种2,其株距30-40cm,每公顷栽3.75万-4.5万株;中熟品种一般在1.3m宽畦种2,株距40-50cm,每公顷栽3万-3.45万株;晚熟品种株距50-60cm,每公顷栽2.4万-2.7万株。

田间管理

1、追肥

 花椰菜因品种和栽培期的不同,在水肥管理上应有所差异。早熟品种生长期短,而且一般是在高温条件下种植,所以对水肥要求迫切,因此应用效性肥料分期勤施。中熟品种,在叶簇生长时期,也应用速效肥料分期勤施;在花球形成时期,气温正适宜于生长发育,应当加重施肥量以促进叶和花球的生长。在花椰菜临近结花球时,靠花球一层叶片色泽较浅或蜡粉明显,这是花球发生的标志,这时抓紧施1-2次速效肥,能明显提高花椰菜产量,并能促进成熟。花椰菜在整个生长时期都应以氮肥为主,当进入花球形成期,应适当增施磷、钾肥料。

例:在中等肥力的土壤栽培,施肥量如下,供参考:

每公顷至少施入160kg的氮、50kg的磷才能获得最大产量。每生产10t花球需从土壤中吸收40-50kg氧化钾。一般早熟品种每公顷用粪肥或牲畜粪尿2万-3kg或氮、磷、钾复合肥750kg,硫酸铵112-150kg。中晚熟品种在早熟品种基础上适当增加钾肥和氮肥的用量。硼和钼对花球形成有重要作用,在植株生长期间可用0.1%-0.2%的硼砂和钼酸铵喷雾作根外追肥。

2、水分管理

花椰菜喜湿润,在全部生长过程中需要水分较多,叶簇旺盛生长和花球形成时期,是水分临界如不能及时满足其对水的需求,往往影响花球长大。因此,在高温久旱时必须及时灌永,及时将余水排除,以免浸泡时间过长,引起沤根现象。

3、中耕除草

中耕除草从定植到植株封行前,约二、三次即可。原则是大雨或灌水后适时中耕除草以防土表板结或杂草滋生,中耕除草时须进行培土。为节省除草人工和避免中耕伤根,可在作畦后用48%的氟乐灵乳剂,每公顷用量1500-1950g,对水1125kg进行土层处理,用敌草净、农达、除草通等除草剂进行花椰菜移栽前后处理,也有较好的效果

4、病虫害

花椰菜的菜青虫和斜纹夜蛾的为害较严重,几乎是伴随花椰菜栽培期而发生。可在幼虫2-3龄期用40%氰戊菊酯乳油、2.5%天王星乳油或抑太保、卡死克等进行防治。生物农药Bt也有较好的效果,蚜虫花椰菜幼苗的为害在天气干旱时也相当严重,可用40%乐果、50%抗蚜威等进行防治。

为害花椰菜的病害有菌核病、软腐病和黑腐病。

在菌核病发病初期,可用5%氯硝基铵粉剂与细土拌匀后撒在行间,20%甲基立枯磷乳油,40%菌核净可湿性粉剂等防治。

墨腐病在全生育期均可发生,感染黑腐病的植株后期易并发软腐病,防治方法可实行轮作、防止害虫和造成机械伤,以免病菌侵入,以及防止流水传染病菌。也可在发病初期用77%可杀得粉剂,72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂防治。

5、束叶

束叶是保证花椰菜品质的技术之一,一般在花球露出时进行。束叶的方法是用花球外面的几片大叶将花球包裹,再用稻草等物轻轻捆扎一圈,捆扎时注意不得损伤叶片,这种方法霜冻明显地区多行之。华南地区多采用把接近花球的大叶折断覆盖在花球上的办法。

五、 采收

自出现花球到采收的天数,因品种和气候而异。早熟品种在气温比较高时,花球形成快,20d左右便可采收。中晚熟品种,在晚秋和冬季常需1个月左右,而晚熟品种在春季自现花球到采收需20d以上。

花椰菜花球的形成,在植株个体之间有时很不一致,应分期采收。采收的标准是花球充分长大,表面圆正,边缘尚未散开者为佳。采收时是在花球下带几个叶片割下,这样可以保护花球,以便包装运输。

六、 生产上易出现的问题

早花的原因:主要是植栋尚在幼小时期过早地遇到低温,诱导了花球过早分化与形成。早熟品种可能是播种过迟,或是在留种过程未注意按品种天数进行选择,致使冬性强和弱的种子混收混打造成的。克服措施是了解品种特性,注意掌握播种期。同时,加强田间管理,及时供应水肥,使植株在一定的生长期限内完成营养生长。 

毛花的原因:可能是花球的裸露的花枝顶端因气候的影响无规则的伸展所致。这种现象在大田栽培中经常发生。主要原因是气候因子或是隐性基因的作用还不清楚。根据品种特性掌握好适宜的播种期可以较少发生。 

青花是花球产生绿色的小苞片、萼片等甚至有小花蕾,这些组织是不正常的,即非顺序性的突然进行花芽分化的结果。产生的原因可能是花球发育过程中处于低温、雾天的环境所致。因此,冬季多雾的地区,播种期应调节好。

紫花是在花球形成后遇突然的低温有关。花球组织内糖甙转化为花青素所致。这与某些品种特性也有关系。

茎中空是由于缺素引起,特别是在花球形成过程中如果缺硼,茎、叶、球都会出现缺素症状,球开始出现水浸状、球表面脱色,最后茎出现中空,腔壁颜色发褐,继续发展使内部花球的花蕾、花枝腐烂,也使花球出现中空。防治办法是叶面喷撒0.1%-0.2%的硼酸。